베이킹1 한솔요리학원 종로점에서 초코브라우니 만들기 한솔요리학원 종로점에서 초코브라우니 만들기 내일배움카드로 한솔요리학원에서 디저트 카페 케익 실무베이킹 수업을 들었었어요. 초코브라우니 만들기를 배웠는데,포스팅 하면서 복습을 해보려고 합니다. 우선, 계량과 전처리 작업을 해야 됩니다. 브라우니 레시피 재료다크초콜릿 450g버터 450g달걀(10개) 600g흑설탕 340g설탕 180g럼주 30g박력분 140g코코아파우더 100g호두분태 300g* 2호 사이즈 4개 분량으로 양이 많은 양이에요. 먼저 초코브라우니 레시피 계량을 마쳤어요.전처리 작업은 가루분(박력분, 코코아파우더)을 체쳐 주고,케이크 2호 틀에 유산지를 깔아 줍니다. 오븐을 180/160도로 예열하고, 호두를 3분가량 오븐에서구워주면 끝이에요. 한솔요리학원에서 브라우니 만들 때, 롯데 스위스 .. 2020. 6. 20. 이전 1 다음